Cake aux olives
Ingredients
- 250 g de farine
- 4 oeufs
- 15 cl d'huile
- Vin blanc sec
- 200 g d'olive verte dénoyautées
- 200 g de jambon coupé en dés
- 150 g de gruyère râpé
- 1 sachet de levure
- Poivre Beurre pour le moule
Instructions
- Préchauffer le four à Th 6 (180°C).
Entretemps, mélanger la farine et les oeufs jusqu'à obtenir un mélange onctueux. Ajouter l'huile et l'équivalent d'1 verre de vin blanc sec. - Egoutter les olives, les fariner légèrement et les incorporer à la pâte.
- Ajouter le jambon, bien malaxer et verser le gruyère râpé et la levure; bien poivrer, mais ne pas saler à cause du jambon!
- Beurrer un moule à cake, y verser la pâte jusqu'aux 2/3.
- Enfourner le cake pendant 50 min à Th 6 (180°C).
- Si le dessus du cake prend une teinte dorée trop rapidement, le couvrir d'une feuille de papier alu et le laisser cuire ainsi.
Cake aux olives
La source originale de la recette : Cake aux olives est disponible sur Marmiton.org
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