Cake aux spéculoos
Ingredients
- 100 g de farine
- 50 g de sucre en poudre
- 100 g de beurre ramolli
- 2 oeufs
- 10 cl de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 200 g de spéculoos
- 1 pincée de sel
Instructions
- Pilez les spéculoos en chapelure.
- Préchauffez le four à 180°C (Th 6).
- Séparez les blancs des jaunes d'oeuf.
- Dans un saladier, versez le beurre et le sucre; fouettez le tout.
- Incorporez-y les jaunes d'œufs, puis la farine, la levure, le lait et la chapelure de spéculoos.
- Montez les blancs d’œufs en neige ferme avec 1 pincée de sel et incorporez-les à la préparation.
- Beurrez un moule, versez-y la pâte, et enfournez pendant 25 min. Vérifiez la cuisson à l’aide d’une brochette qui doit ressortir sèche.
- Sortez-le du four et laissez reposer 5 min. Démoulez le cake sur une grille et laissez-le complètement refroidir avant de servir.
Cake aux spéculoos
La source originale de la recette : Cake aux spéculoos est disponible sur Marmiton.org
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