Cake banane citron vanille sans gluten
Ingredients
- 3 bananes bien mûres
- 1/2 citron
- 1 gousse de vanille
- 3 oeufs
- 100 g de sucre
- 1 pincée de sel
- Poivre
- 125 g d'amandes en poudre
- 1/3 cuillère à café de bicarbonate de sodium
- 50 g de maïzena
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Fendre la gousse de vanille et extraire les grains. Garder la coque.
- Éplucher puis écraser les bananes dans un saladier
- Ajouter le sucre, le citron pressé, la vanille, le sel et le poivre, bien mélanger.
- Ajouter un à un les œufs en battant hardiment le mélange.
- Incorporer la poudre d'amandes, puis le bicarbonate et la fécule de pomme de terre en mélangeant de sorte à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
- Verser dans un moule légèrement beurré et déposer la coque de vanille au dessus de la pâte. Mettre au four pendant 25 minutes environ.
- Bon appétit !
Cake banane citron vanille sans gluten
La source originale de la recette : Cake banane citron vanille sans gluten est disponible sur Marmiton.org
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