
Cake bananes et speculoos
Ingredients
- 4 bananes bien mûres (+/- 400 g épluchée)
- 120 g de spéculoos
- 100 g de cassonade blonde (ou vergeoise blonde)
- 100 g de beurre ramolli
- 2 oeufs
- 225 g de farine avec levure incorporée
- 1 orange
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Émietter les spéculoos grossièrement et les mélanger avec les bananes écrasées.
- Ajouter le beurre et le sucre, mélanger.
- Ajouter l'extrait de vanille et les oeufs battus, mélanger.
- Incorporer la farine à la maryse.
- Ajouter le jus d'une orange et mélanger à nouveau à la maryse.
- Remplir un moule à cake en silicone et enfourner pour +/- 50 minutes(selon le four), vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau, elle doit ressortir sèche.
- Démouler le cake quand il est tiède.
- Déguster tiède ou à température ambiante.
La source originale de la recette : Cake bananes et speculoos est disponible sur Marmiton.org
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