Cake citron-amande
Ingredients
- 125 g de poudre d'amande
- 75 g de farine
- 150 g de sucre
- 4 oeufs
- 100 g de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 paquet de levure
- 1 citron pour le jus
- 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Séparez le blanc des œufs et montez-les en neige.
- Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce qu'ils blanchissent puis ajoutez la farine, la levure et la poudre d'amande.
- Mélangez bien et ajoutez le beurre mou, le jus de citron et le rhum.
- Enfin, terminez en incorporant les blancs en neige.
- Versez dans un moule à cake et enfournez pendant 45 min environ.
La source originale de la recette : Cake citron-amande est disponible sur Marmiton.org
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