Cake d’endives et mozzarella
Ingredients
- 4 Endives spéciales four Perle du Nord
- 3 oeufs
- 200 grammes de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 120 grammes de fromage blanc
- 50 millilitres d'huile d'olive
- 150 grammes de mozzarella
- 250 grammes de tomates séchées
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffez votre four thermostat 6 à 180°C. Coupez les endives spéciales four en 4 dans le sens de la longueur pour obtenir des lamelles. Faites-les cuire à la vapeur pendant 10 min puis égouttez-les.
- Dans un saladier, mélangez les œufs battus avec la farine et la levure. Ajoutez le fromage blanc ainsi que l’huile d’olive. Coupez la mozzarella en cubes et incorporez-les à la préparation, puis ajoutez-y les endives et les tomates séchées. Salez et poivrez.
- Remplissez un moule préalablement graissé avec l’appareil obtenu. Faites cuire pendant 45 min. Servez et dégustez !
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