Cake léger au thé matcha et framboises
Ingredients
- 3 oeufs
- 6 cl de crème liquide light (3 à 5% de matière grasse)
- 1 cuillère à soupe de thé vert Matcha
- 100 g de sucre de canne en poudre
- 165 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 90 beurre demi-sel allégé fondu (41% de matière grasse)
- 125 g de framboises fraîches ou surgelées
Instructions
- Mélanger le thé vert à la crème et laisser reposer.
- Préchauffer votre four à 165°C (thermostat 5-6).
- Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre, puis ajouter le mélange crème et thé.
- Ajouter ensuite la farine, la levure et le beurre fondu.
- Verser l'ensemble en 2 fois dans un moule à cake beurré : première moitié, les framboises et deuxième moitié.
- Enfourner le tout pendant 40 min.
- Pour vérifier la cuisson, planter la pointe d'un couteau dans le cake, elle doit ressortir sèche.
- Bonne dégustation.
La source originale de la recette : Cake léger au thé matcha et framboises est disponible sur Marmiton.org
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