Cannelés moelleux aux lardons
Ingredients
Instructions
- 40 g d’oignons
- 40 g de lardons
- 1 cuill. à soupe d’huile d’olive
- 3 oeufs
- 60 g de farine
- 10 cl de lait
- 1 yaourt nature brassé
- 20 g de beurre mou
- 60 g d’emmental râpé
- poivre du moulin
Pour la décoration :
- brins de romarin
- Préchauffez le four à 180 °C (therm. 6).
- Épluchez les oignons, puis émincez-les et coupez-les en tout petits dés ; découpez les lardons en dés.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile, mettez les oignons hachés, faites-les dorer puis ajoutez les lardons.
- Dans un saladier, battez les œufs, ajoutez la farine, le lait et le yaourt.
- Incorporez le beurre mou puis l’emmental râpé.
- Poivrez et mélangez bien. Versez la préparation dans les moules à cannelés, puis répartissez les oignons et les lardons.
- Faites cuire pendant 25 minutes puis éteignez le four et laissez les cannelés au chaud pendant 10 minutes.
- Démoulez les cannelés tièdes et servez-les saupoudrés de romarin frais haché.
Cannelés moelleux aux lardons
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