Cannelonni panés

1. Etape 1

   Cuire les cannelonni 3 minutes dans l'eau bouillante salée.

2. Etape 2

   Laver les poivrons et les couper en petits cubes.

3. Etape 3

   Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, faire revenir les poivrons.

4. Etape 4

   Dans un bol, mélanger la ricotta avec le piment d'Espelette, le sel et le poivre. Ajouter le basilic ciselé et les poivrons avec l'ail haché.
   Bien mélanger.

5. Etape 5

   Placer la préparation dans une poche à douille.
   Couper les cannelonni en 2 et les farcir à la l'aide de la poche à douille.

6. Etape 6

   Tremper chaque cannelonni successivement dans la farine, dans l'oeuf battu puis dans la chapelure. Répéter l'opération une deuxième fois si besoin.

7. Etape 7

   Plonger les cannelonni dans l'huile bien chaude et les poser sur du papier absorbant avant de servir.

Etape 3

Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, faire revenir les poivrons.

Etape 4

Dans un bol, mélanger la ricotta avec le piment d'Espelette, le sel et le poivre. Ajouter le basilic ciselé et les poivrons avec l'ail haché.
Bien mélanger.

Etape 5

Placer la préparation dans une poche à douille.
Couper les cannelonni en 2 et les farcir à la l'aide de la poche à douille.

Etape 6

Tremper chaque cannelonni successivement dans la farine, dans l'oeuf battu puis dans la chapelure. Répéter l'opération une deuxième fois si besoin.

Etape 7

Plonger les cannelonni dans l'huile bien chaude et les poser sur du papier absorbant avant de servir.