Cannelonni panés
Ingredients
- cannelonis - 12
- Pour la farce
- poivron rouge - 1
- poivron vert - 1
- ricotta - 250 g
- gousse d'ail - 1
- Huile d'olive - 2 cuillères à café
- Basilic
- piment d'espelette - 1 cuillère à soupe
- Poivre et sel
Instructions
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Etape 1
Cuire les cannelonni 3 minutes dans l'eau bouillante salée.
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Etape 2
Laver les poivrons et les couper en petits cubes.
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Etape 3
Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, faire revenir les poivrons.
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Etape 4
Dans un bol, mélanger la ricotta avec le piment d'Espelette, le sel et le poivre. Ajouter le basilic ciselé et les poivrons avec l'ail haché.
Bien mélanger. -
Etape 5
Placer la préparation dans une poche à douille.
Couper les cannelonni en 2 et les farcir à la l'aide de la poche à douille. -
Etape 6
Tremper chaque cannelonni successivement dans la farine, dans l'oeuf battu puis dans la chapelure. Répéter l'opération une deuxième fois si besoin.
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Etape 7
Plonger les cannelonni dans l'huile bien chaude et les poser sur du papier absorbant avant de servir.
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Etape 3
Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, faire revenir les poivrons.
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Etape 4
Dans un bol, mélanger la ricotta avec le piment d'Espelette, le sel et le poivre. Ajouter le basilic ciselé et les poivrons avec l'ail haché.
Bien mélanger. -
Etape 5
Placer la préparation dans une poche à douille.
Couper les cannelonni en 2 et les farcir à la l'aide de la poche à douille. -
Etape 6
Tremper chaque cannelonni successivement dans la farine, dans l'oeuf battu puis dans la chapelure. Répéter l'opération une deuxième fois si besoin.
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Etape 7
Plonger les cannelonni dans l'huile bien chaude et les poser sur du papier absorbant avant de servir.