Cappuccino de carottes au cumin
Ingredients
- 1 oignon
- 300 g de carottes
- 1 petite pomme de terre
- 60 cl de bouillon de volaille
- 1 cuillerée à café de cumin
- Crème fouettée
- Graines de pavot
- sel , poivre
Instructions
- Rincez puis épluchez l’ensemble des légumes. Taillez les carottes et les pommes de terre en rondelles, puis émincez finement l’oignon.
- Portez sur le feu le bouillon de volaille auquel ont été ajoutés les légumes et le cumin. Faites cuire le tout pendant 30 minutes.
- Mixez la préparation et dressez-la dans les verrines.
- Montez la crème fraîche en chantilly, puis disposez-en dans chaque verrine. Terminez par quelques graines de pavot pour la décoration.
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