- Temps de préparation: 30 minutes
- Temps de cuisson: 10 minutes
- Nombre de personnes: 6
Print
Charlotte au café
By
allcooking
16 février 2019
Ingredients
Instructions
- Trempez la gélatine dans de l'eau froide.
- Faites bouillir le lait avec 3 c. à s. de café soluble.
- Battez les jaunes avec le sucre pendant 5 min et ajoutez le lait.
- Dans une casserole, faites épaissir sur feu doux et ajoutez les feuilles de gélatine essorées.
- Mélangez et laissez refroidir en remuant souvent.
- Délayez le reste de café dans 1. c. à soupe d'eau.
- Ajoutez le sirop de sucre de canne.
- Trempez-y les biscuits.
- Disposez-les dans un moule à charlotte.
- Incorporez la crème liquide battue en chantilly dans la crème anglaise presque prise. Versez au centre des biscuits.
- Faites prendre au frais 12 h.
- Démoulez la charlotte sur un plat.
- Décorez avec les grains de café en chocolat, puis servez avec un coulis de chocolat.
5 stars - based on
1 review(s)
Bon appétit à tous 😊