Charlotte au chocolat façon grand-maman
Ingredients
- Pour la charlotte :
- 25 biscuits à charlotte
- 50 cl de café très fort et froid
- Pour la mousse au chocolat :
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 3 oeufs
- 100 g de sucre semoule
- 50 g de beurre
- 2 sachets de sucre vanillé
Instructions
- La mousse au chocolat est à préparer deux à trois heures à l'avance.
Préparation :
- Préparer la mousse au chocolat :
- Mettre à fondre au bain-marie ou au micro ondes le chocolat coupé en carrés et le beurre. Bien mélanger la préparation afin d'obtenir une pâte très lisse et onctueuse.
- Dans un saladier mettre le chocolat fondu, les 3 jaunes d’oeufs et le sucre semoule. Mélanger rapidement et intimement les ingrédients et laisser refroidir à température ambiante.
- Battre les blancs d’oeufs en neige très fermes. Les incorporer délicatement au mélange chocolaté en veillant à ne pas aplatir les œufs en neige.
- Réserver la mousse au chocolat au réfrigérateur durant 2 à 3 heures.
- Confection de la charlotte :
- Dans un moule à charlotte, disposer les biscuits à charlotte dans le fond et sur les côtés en les arrosant au préalable de café.
- Mettre alternativement une couche de mousse au chocolat et une couche de biscuits à charlotte mouillés de café.
- Continuer jusqu’à ce que le moule soit plein et finir par une couche de biscuits à charlotte.
- Poser une assiette sur le plat et mettre dessus quelque chose de lourd.
- Mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.
La source originale de la recette : Charlotte au chocolat façon grand-maman est disponible sur Marmiton.org
Vous cherchez des recettes simples et rapides pour toutes occasions et en toutes saisons ? Sur Recettescooking.com, vous trouverez de bons petits plats faciles et rapides à préparer. Allant des Cocktails, apéritifs dînatoires, entrées, plats, desserts , petit déjeuner, sauces , pâtisserie …Quelque soit votre idée, vous trouverez forcément parmi nos meilleures recettes de quoi réaliser votre désir pour vous régaler vous et vos proches. De délicieux plats à retrouver dans notre sélection Recettescooking des meilleures recettes de cuisine du monde entier.
Chaque recette a des centaines, voire des milliers de variantes… Notre mission est d’aider les cuisiniers de tous les goûts de faire partager le frisson de la cuisine . Des plats classiques les mieux notés aux plats de vacances, en passant par la cuisine internationale variée, les boissons et les repas décalés, nous proposons des recettes qui feront ressortir le chef intérieur de n’importe quel cuisinier. Parcourez notre site pour trouver un contenu inspirant de classe mondiale et impliquez-vous dans notre communauté gourmande.
N’hésitez pas à laisser votre avis sur chaque recette de cuisine et aussi de les partager sur Facebook. Recettescooking.com vous souhaite un Bon appétit !
Bon appétit à tous 😊