Charlotte aux fraises et fromage blanc
Ingredients
- 500 g de fraises
- 500 g de fromage blanc
- Sucre
- Kirsch
- Crème anglaise
- 1 sachet de sucre vanillé
- 24 biscuits à la cuillère
Instructions
- Dans un saladier mettre le fromage blanc avec le sucre et le sucre vanillé, mélanger.
- Mettre du kirsch dans une assiette creuse et couper avec un peu d'eau.
- Prendre un moule à charlotte et le garnir de biscuits à la cuillère.
- Tremper dans le kirsch (juste un aller retour) en commençant par le fond et ensuite tout le tour.
- Verser une couche de fromage blanc dans le moule, puis une couche de fraises et une couche de biscuits passés dans le kirsch, recommencer une autre fois - terminer par les biscuits.
- Mettre un poids dessus et laisser au réfrigérateur environ 6 h.
- Au moment de servir, démouler et verser de la crème anglaise dessus.
La source originale de la recette : Charlotte aux fraises et fromage blanc est disponible sur Marmiton.org
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