Cheesecake au kiri
Ingredients
- 12 cookies au chocolat (ou 1 paquet de speculoos)
- 240 g de kiri
- 1 oeuf
- 200 g de sucre
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1 citron (son jus)
- 6 cuillères à soupe de fromage blanc
- 50 cl de crème fraîche
- 10 g de beurre
Instructions
La pâte :
- Ecraser les cookies, les mettre dans un plat, et parsemer de beurre en morceaux.
- Passer 2 min au micro-ondes.
La crème :
- Battre les kiris avec l'oeuf et le sucre, ajouter 3 très grosses cuillères à soupe de fromage blanc et le jus de citron.
- Verser la crème sur la pâte, et passer 4 min au micro-ondes.
Pour la 2ème couche de crème :
- Battre 3 cuillères à soupe de sucre avec la crème fraîche et 2 cuillères à soupe de fromage blanc.
- Etaler dans le plat, sur la première crème (ne pas mélanger).
- Passer 3 min au micro-ondes.
- Laisser refroidir au frigo (4 h minimum).
La source originale de la recette : Cheesecake au kiri est disponible sur Marmiton.org
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