Cheesecake sans cuisson caramel noisettes et chocolat individuel
Ingredients
- Pour la préparation du fond de pâte à gâteau :
- 4 boudoirs
- 2 cuillères à soupe de noisettes en poudre
- 35 g de beurre
- 1/2 cuillère à café de cacao en poudre
- Pour la couche au caramel :
- 40 g de sucre en poudre
- 1 feuille de gélatine
- 150 g de fromage frais
- 15 g de beurre salé de préférence
- 2 cuillères à soupe de crème liquide
- Pour le glaçage au chocolat :
- 2 cuillères à soupe de crème liquide
- 30 g de chocolat au lait et noisettes de préférence
Instructions
- Émiettez vos boudoirs à l'aide d'un rouleau à pâtisserie afin d'obtenir une poudre la plus fine possible, y ajouter la poudre de noisette, et le cacao, faire fondre le beurre et l'ajouter à cette préparation, bien la mélanger.
- Puis mettre chaque moitié de cette préparation dans des emporte-pièces individuels, et tasser dans le fond à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou d'une fourchette. Placer au réfrigérateur.
- Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
- Battre le fromage frais.
- Sur le feu, mettre dans une casserole les 40g de sucre avec une cuillère à soupe d'eau.
- Quand le mélange roussit, y ajouter les 15 g de beurre et les 2 cuillères à soupe de crème liquide.
- Placer sur feu doux, quand la préparation est lisse et assez liquide y ajouter les feuilles de gélatine.
- Laisser cuire à feu doux 1 min pour que la gélatine fonde. Retirer du feu et y ajouter le fromage frais fouetté.
- Ressortir les fonds de gâteau du réfrigérateur.
- Y ajouter la préparation au caramel tiède. Laisser prendre au frais 2 à 4h.
- Quand la préparation a durci, faire le glaçage au chocolat.
- Mettre votre chocolat à fondre sur feu très doux ou au bain marie y ajouter les 2 cuillères à soupe de crème liquide et napper vos cheesecakes à l'aide d'un pinceau et remettre au frais quelques minutes.
- Les servir saupoudrés de poudre de noisettes ou de noisettes hachées.
- Bon appétit !
La source originale de la recette : Cheesecake sans cuisson caramel noisettes et chocolat individuel est disponible sur Marmiton.org
Vous cherchez des recettes simples et rapides pour toutes occasions et en toutes saisons ? Sur Recettescooking.com, vous trouverez de bons petits plats faciles et rapides à préparer. Allant des Cocktails, apéritifs dînatoires, entrées, plats, desserts , petit déjeuner, sauces , pâtisserie …Quelque soit votre idée, vous trouverez forcément parmi nos meilleures recettes de quoi réaliser votre désir pour vous régaler vous et vos proches. De délicieux plats à retrouver dans notre sélection Recettescooking des meilleures recettes de cuisine du monde entier.
Chaque recette a des centaines, voire des milliers de variantes… Notre mission est d’aider les cuisiniers de tous les goûts de faire partager le frisson de la cuisine . Des plats classiques les mieux notés aux plats de vacances, en passant par la cuisine internationale variée, les boissons et les repas décalés, nous proposons des recettes qui feront ressortir le chef intérieur de n’importe quel cuisinier. Parcourez notre site pour trouver un contenu inspirant de classe mondiale et impliquez-vous dans notre communauté gourmande.
N’hésitez pas à laisser votre avis sur chaque recette de cuisine et aussi de les partager sur Facebook. Recettescooking.com vous souhaite un Bon appétit !
Bon appétit à tous 😊