Chinois à la machine à pain
Ingredients
- Pour la brioche :
- 10 cl de lait
- 100 g de beurre fondu
- 2 oeufs battu
- 1/2 cuillère à café de sel
- 50 g de sucre
- 400 g de farine
- 1 sachet de levure boulangère
- Pour la crème pâtissière :
- 25 cl de lait
- 50 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 cuillères à soupe rases de maïzena
- 2 oeufs (pour les jaunes)
Instructions
- Mettre tous les ingrédients de la brioche dans l'ordre indiqué dans la MAP, la mettre sur le programme pâte.
- Pendant ce temps, préparer la crème pâtissière.
- Mettre tous les ingrédients de la crème pâtissière dans un bol assez haut allant au micro-ondes, mélanger à l'aide d'un fouet.
- Couvrir avec un couvercle "vide d'air" ou un film spécial.
- Mettre 2 min 30 au micro-onde à puissance maxi.
- Retirer le couvercle, mélanger et remettre le couvercle.
- Repasser 2 min 30 au micro-ondes.
- Mélanger et laisser refroidir.
- Une fois la pâte prête, l'étaler en un rectangle d'environ 20x15 cm.
- Étaler la crème pâtissière dessus et déposer des pépites de chocolat, des raisins secs ou des fruits confits.
- Rouler la pâte sur elle-même comme un gâteau roulé, la découper en 7 tronçons.
- Répartir les tronçons à plat dans un moule rond type moule à manquer (1 au centre et les autres tout autour comme une fleur).
- Laisser reposer 20 min.
- Préchauffer le four à 175°C (thermostat 5-6), enfourner le chinois et laisser cuire 40 min.
La source originale de la recette : Chinois à la machine à pain est disponible sur Marmiton.org
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