Chocolat chaud à la française – sans lait
Ingredients
- 100 g de chocolat noir
- 50 cl d’eau
- 50 g de sucre
- 1 cuillerée à soupe rase de cacao non sucré en poudre (facultatif)
Instructions
- Râpez le chocolat ou hachez-le au couteau. Placez-le dans un saladier.
- Mélangez l’eau et le sucre dans une petite casserole. Faites bouillir puis ajoutez le cacao en mélangeant énergiquement.
- Versez cette préparation bouillante sur le chocolat et laissez reposer 30 secondes. Puis à l’aide d’un fouet, remuez énergiquement la préparation jusqu’à ce que le chocolat soit bien fondu. Vous pouvez éventuellement mixer avec un mixeur plongeant pour bien émulsionner la préparation.
- Servez bien chaud.
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