Chocolat chaud onctueux
Ingredients
Instructions
- Délayer le cacao dans 25 cl de lait froid. Faire chauffer et ajouter le reste du lait. Au bout de 5 mn, incorporer le sucre tout en remuant. Porter à ébullition. Laisser bouillir en surveillant et en remuant pendant 25 mn environ.
- Après 20 mn de cuisson, incorporer le zeste. Lorsque le liquide devient crémeux et qu’il nappe la cuillère, c’est prêt.
- La préparation à pratiquement diminué de moitié. Servir pendant que c’est chaud.
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