Chouquettes faciles et rapides
Ingredients
- 140 g de farine
- 90 g de beurre
- 5 œufs
- 20 cl d’eau
- 1 c. à café de sucre en poudre
- 3 c. à soupe de sucre en grains
- 2 pincées de sel
Instructions
- Préchauffez le four th.7 (210°).
- Dans une casserole, portez à ébullition l’eau avec le beurre, le sel et le sucre.
- Stoppez le feu et versez la farine d'un seul coup en fouettant vigoureusement.
- Replacez sur le feu et remuez au moins 2 min, jusqu’à ce que la pâte se décolle des parois.
- Hors du feu incorporez 4 œufs un par un. Si, une fois terminée, la pâte manque un peu de souplesse, ajoutez deux 2 c. à soupe de lait bouillant.
- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, espacez des petits choux à l’aide de deux petites cuillères ou d'une poche à douille. Badigeonnez-les d’œuf battu et couvrez la surface des choux de sucre en grains.
- Faites cuire 15 à 20 min jusqu’à ce que les chouquettes soient dorées et gonflées.
Chouquettes faciles et rapides
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