Choux à la chantilly nappés de chocolat chaud
Ingredients
- Pour la pâte à choux :
- 6 cl d'eau
- 25 g de beurre
- 35 g de farine
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
- Pour la garniture :
- 125 g de crème fraîche
- 1 sachet de sucre vanillé
- Pour le nappage de chocolat :
- 100 g de chocolat fondant
- 5 cl de lait
- 15 g de beurre
Instructions
- Préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6/7).
Préparer d’abord la pâte à choux :
- Mettre l’eau à bouillir dans une casserole avec le beurre et le sel.
- Incorporer la farine d’un seul coup sans cesser de remuer et à feu doux.
- Une fois la pâte desséchée, ajouter les œufs entiers un à un et battre jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Verser la pâte dans une poche à douille à embout large, puis faire des petits tas sur la plaque du four beurrée en les espaçant suffisamment pour qu’ils puissent gonfler sans se toucher.
- Enfourner pour 20 minutes de cuisson en surveillant.
- Les laisser reposer un peu dans le four éteint, la porte ouverte.
- Les sortir puis les laisser refroidir à température ambiante.
- Pendant ce temps, battre la crème fraîche en chantilly avec le sucre pour fourrer les choux.
- Les couper en 2 à l’aide d’une paire de ciseaux, puis les fourrer de chantilly à l'aide d'une cuillère.
Une fois les choux farcis, préparer enfin le nappage de chocolat chaud :
- Dans une casserole, faire chauffer à feu doux le lait avec le chocolat et le beurre sans cesser de remuer jusqu’à ce qu’il soit bien fondant.
- Lorsqu’il est liquide, napper les choux farcis de chantilly et servir à l’assiette.
La source originale de la recette : Choux à la chantilly nappés de chocolat chaud est disponible sur Marmiton.org
Vous cherchez des recettes simples et rapides pour toutes occasions et en toutes saisons ? Sur Recettescooking.com, vous trouverez de bons petits plats faciles et rapides à préparer. Allant des Cocktails, apéritifs dînatoires, entrées, plats, desserts , petit déjeuner, sauces , pâtisserie …Quelque soit votre idée, vous trouverez forcément parmi nos meilleures recettes de quoi réaliser votre désir pour vous régaler vous et vos proches. De délicieux plats à retrouver dans notre sélection Recettescooking des meilleures recettes de cuisine du monde entier.
Chaque recette a des centaines, voire des milliers de variantes… Notre mission est d’aider les cuisiniers de tous les goûts de faire partager le frisson de la cuisine . Des plats classiques les mieux notés aux plats de vacances, en passant par la cuisine internationale variée, les boissons et les repas décalés, nous proposons des recettes qui feront ressortir le chef intérieur de n’importe quel cuisinier. Parcourez notre site pour trouver un contenu inspirant de classe mondiale et impliquez-vous dans notre communauté gourmande.
N’hésitez pas à laisser votre avis sur chaque recette de cuisine et aussi de les partager sur Facebook. Recettescooking.com vous souhaite un Bon appétit !
Bon appétit à tous 😊