Clafoutis aux abricots et aux épices
Ingredients
- 200 g d'abricot en boîte
- 80 g de cassonade
- 150 g de farine
- 2 oeufs
- 20 cl de crème liquide légère
- 15 cl de sirop dans lequel ont trempé les abricots
- 3 gouttes de citron
- 1 cuillère à café de quatre-épices en poudre
- 1 noix de beurre
Instructions
- Huilez et farinez un moule rectangulaire assez grand (environ 33 x 23 cm).
- Ouvrez la boite, réservez 15 cl de sirop et égouttez les abricots. Déposez-les sur toute la surface du moule.
- Mettez la farine et le sucre dans un saladier et faire un puits.
- Mettez les oeufs, la crème, le jus et les gouttes de citron au fond du puits et mélangez le tout.
- Versez la préparation sur les abricots et mettez au four 20 min à 180°C (thermostat 6).
- Pendant ce temps, mélangez 1 cuillère à café de 4 épices + 1 cuillère à soupe de sucre + 1 noix de beurre dans un petit ramequin.
- Après 20 min de cuisson, étalez le mélange sur le gâteau et remettez à cuire 5 à 10 min.
- Servez tiède ou froid.
- Bon appétit !
La source originale de la recette : Clafoutis aux abricots et aux épices est disponible sur Marmiton.org
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