Clafoutis aux brugnons
Ingredients
- 20 g de beurre
- 150 g de sucre en poudre (dont 20 g pour le plat)
- 6 brugnons
- 3 oeufs
- 50 g de farine tamisée
- Sel
- 20 cl de lait
- 10 cl de crème liquide
- 1 cuillère à soupe de sucre glace
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Beurrez et saupoudrez de sucre un plat à gratin.
- Pelez et dénoyautez les brugnons, coupez-les en 6 quartiers et disposez-les dans le plat.
- Fouettez les oeufs et le reste de sucre à blanchiment. Incorporez la farine et 1 pincée de sel. Délayez avec le lait et la crème. Versez sur les brugnons.
- Faites cuire 35 mn.
- Saupoudrez de sucre glace et servez tiède.
La source originale de la recette : Clafoutis aux brugnons est disponible sur Marmiton.org
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