Clafoutis aux cerises sans gluten et sans lactose
Ingredients
- 400 g de cerise entières (ou 350 g dénoyautées)
- 4 oeufs
- 20 cl de lait de soja ou d'amande
- 60 g de maïzena
- 50 g de sucre de canne complet
- 1 pincée de sel
- 2 cl de kirsch (facultatif)
Instructions
- Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
- Si ce n'est pas déjà fait, rincer et dénoyauter les cerises.
- Dans un saladier, verser les oeufs, le lait, le sucre et le sel.
- Incorporer délicatement la maïzena, battre le tout jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Ajouter le kirsch (facultatif).
- Dans un plat (en silicone de préférence), verser les cerises puis l'appareil.
- Enfourner 45-50 minutes.
La source originale de la recette : Clafoutis aux cerises sans gluten et sans lactose est disponible sur Marmiton.org
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