Clafoutis aux framboises et aux cassis
Ingredients
- 2 oeufs + 1 jaune,
- 120 g de sucre en poudre
- 80 g de farine
- 20 cl de lait
- 20 cl de crème liquide
- 1 sachet de sucre vanillé
- 300 g de framboises
- 100 g de cassis
- Poudre d'amande
Instructions
- Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, cassez les oeufs et mettez-y le 3ème jaune,
- Ajoutez le sucre en poudre ainsi que le sucre vanillé.
- Mélangez. Ajoutez la farine, le lait et la crème. Mélangez.
- Laissez votre saladier de côté 2 minutes, sortez un plat à gratin classique.
- (Vous pouvez tapisser le fond de votre moule avec de la poudre d'amande, en fonction des goûts)
- Répartissez de façon équitable vos fruits (comptez 1 à 2 cassis pour 3 belles framboises).
- Versez doucement le contenu de votre saladier sur les fruits (la pâte peut paraître liquide,mais c'est tout à fait normal).
- Enfournez pendant 30 à 35 min.
- Le meilleur moyen de voir si le contenu est pris est de secouer doucement le plat, si la surface du clafoutis bouge, laisser encore quelques minutes.
La source originale de la recette : Clafoutis aux framboises et aux cassis est disponible sur Marmiton.org
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