Clafoutis aux poires sans gluten
Ingredients
- 80 g de farine de riz
- 60 g de poudre d'amande
- 100 g de rapadura ou cassonade
- 3 oeufs
- 20 cl de lait d'amandes
- 2 poires (Williams de préférence)
- 1 cuillère d'huile de tournesol
Instructions
- Éplucher les poires et les couper en tranches d'un centimètre d'épaisseur. Réserver.
- Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux. Ajouter la farine et la poudre d'amandes et bien mélanger avant d'incorporer le lait d'amandes.
- Incorporer délicatement les tranches de poire.
- Verser dans un moule à manqué bien huilé et glisser au four pour 35 min.
La source originale de la recette : Clafoutis aux poires sans gluten est disponible sur Marmiton.org
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