Club sandwich pomme de terre, pesto, jambon
Ingredients
Instructions
- 4 Pommes de terre Blue Belle (moyenne)
- 2 tranches Serrano (ou du jambon blanc ou un reste de poulet froid)
- 4 cuil. à café Pesto
- 25 g Beurre demi-sel
- 2 cuil. à soupe Huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Pelez les pommes de terre, râpez-les (taille carotte râpée) soit au robot, soit à la râpe manuelle.
- Ne surtout pas les rincer pour conserver l’amidon. Salez et poivrez.
- Faites chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une poêle de 30 cm de diamètre.
- Etalez la moitié des pommes de terre dans la poêle, pressez avec une assiette retournée pour que la cuisson soit uniforme.
- Laissez cuire sur feu moyen, 7 à 8 min jusqu’à coloration. Retournez sur une assiette la galette de pommes de terre.
- Cuisez à nouveau 7 à 8 min. Réservez. Recommencez l’opération pour la seconde galette.
- Coupez chaque galette en 6 carrés. Tartinez de pesto 4 carrés, recouvrez d’un autre carré, ajoutez le jambon et terminez par le dernier carré.
- Passez 5 min à four très chaud. Découpez chaque club-croque en triangle et servez chaud.
Club sandwich pomme de terre, pesto, jambon
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Recette Club sandwich pomme de terre, pesto, jambon – Recipe Club sandwich pomme de terre, pesto, jambon
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