Cobb salad
Ingredients
Instructions
- 1 salade romaine
- 2 blancs de poulet
- 6 tranches de bacon à l'américaine (poitrine fumée)
- 4 œufs
- 6 mini-tomates grappes
- 2 avocats
- Roquefort (optionnel)
- 60 ml de vinaigre de vin
- 60 ml d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de ciboulette émincée
- 1 gousse d'ail
- Sel et poivre
- Faites cuire les œufs pour obtenir des œufs durs puis coupez en lamelles.
- Faites griller ensemble dans une poêle les blancs de poulet et les tranches de bacon jusqu'à ce que l'ensemble soit bien doré.
- Coupez-les en tranches pas trop épaisses.
- Lavez et coupez la salade romaine.
- Lavez et coupez en quartiers les tomates.
- Épluchez et coupez l'avocat.
- Préparez la vinaigrette en mélangeant dans un bol la moutarde, la sauce Worcestershire et le vinaigre de vin.
- Hachez la gousse d'ail au couteau pour en faire une purée.
- Ajoutez, tout en mélangeant, l'ail et le sel.
- Ajoutez tout doucement, en mélangeant l'huile d'olive jusqu'à l'obtention d'une vinaigrette crémeuse.
- Disposez sur chaque assiette la salade romaine.
- Surmontez des quartiers de tomates, des lamelles d'avocat, les tranches de poulet et de bacon et les lamelles d’œuf.
- Parsemez un peu de roquefort sur chaque assiette puis versez la vinaigrette et poivrez.
Cobb salad
La source originale de la recette : Cobb salad est disponible sur Cuisineactuelle.fr
Aujourd’hui nous vous proposons la recette suivante : Cobb salad
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Recette Cobb salad – Recipe Cobb salad
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