Cocktail le tricolore

By allcooking 4 janvier 2019

Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide. Essorez-les.
Mixez les fraises.
Faites chauffez la grenadine et hors du feu, mélangez-les à 1 feuille de gélatine.
Versez ce coulis dans 2 verres. Réservez 30 min au réfrigérateur.
Pendant ce temps, faites bouillir la crème de coco.
Hors du feu, mélangez en fouettant avec une 1 feuille de gélatine, le mascarpone et le sucre glace.
Versez ce mélange dans les verres refroidies. Remettez au réfrigérateur 30 min.
Enfin, portez à ébullition 1 cuillère à café de curaçao et 2 cuillères à café d'eau.
Coupez le feu puis mélangez avec 1 feuille de gélatine.
Ajoutez l'autre cuillère à café de curaçao de curaçao et versez dans les 2 verres.
Laissez prendre une dernière fois 30 min au congélateur.

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