
Cocos (petits fours)
Ingredients
- 60 g de noix de coco rapée
- 125 g de farine
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 60 g de beurre
- 60 g de sucre fin
- 1 jaune d'oeuf
- 1 cuillère à soupe de lait
- 1 pincée de sel
- Pour le décor :
- Lait
- 30 g de noix de coco rapée
Instructions
- Travailler la farine, la levure, le sel et le beurre pour amalgamer le tout.
- Ajouter le sucre, la noix de coco râpée et l'oeuf délayé dans un peu de lait. Pétrir le tout.
- Abaisser la pâte sur 5 à 6 mm d'épaisseur. Badigeonner au pinceau avec le lait et saupoudrer de noix de coco. Couper des carrés de 3 cm de côtés.
- Faire cuire sur une tôle beurrée, à four moyen, pendant 10 min environ (surveiller).
- Laisser refroidir sur une grille.
Cocos (petits fours)
La source originale de la recette : Cocos (petits fours) est disponible sur Marmiton.org
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