Coleslaw à la mayonnaise végétalienne
Ingredients
- ¼ de chou blanc
- ¼ de chou rouge
- 3 carottes
- 200 g de tofu soyeux
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 3 c. à café de moutarde
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 2 oignons
- Sel, poivre
Instructions
- Lavez les choux, épluchez les carottes et pelez les oignons. Râpez le tout avec une grosse râpe ou tranchez-les en fines lamelles.
- Dans un bol, fouettez le tofu soyeux avec l’huile, la moutarde, le jus de citron, du sel et du poivre.
- Mélangez les légumes et la sauce dans un saladier, ajustez l’assaisonnement et servez bien frais.
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