Colin sur son lit de légumes en papillote
Ingredients
Instructions
- 100 g de filet de Colin
- 1 tomate
- 1 oignon blanc
- 1 branche céleri
- 2 champignons
- 1 pomme de terre
- ail
- persil
- 1/2 feuille séchée de laurier
- 1/2 citron
- sel, poivre
- Préchauffez le four à th.7-8 (250°C).
- Lavez la tomate, et la branche de céleri.
- Épluchez l'oignon et l'ail, lavez-les également.
- Pelez la pomme de terre, puis lavez-la.
- Sur votre planche de cuisine, émincez finement la tomate, l'oignon blanc, la branche de céleri, les champignons, la pomme de terre, l'ail.
- Mettez tout dans un papier en aluminium.
- Déposez le poisson sur le lit formé par les autres ingrédients.
- Prenez le citron, lavez-le et tranchez-le en deux.
- Découpez deux rondelles, puis pressez le reste de citron. Recueillez le jus dans un bol.
- Arrosez ensuite le contenu du papier alu avec le jus de citron.
- Posez ensuite les rondelles de citron sur le tout et la 1/2 feuille de laurier, puis fermez la papillote.
- Enfournez pendant 45 min.
- Retirez du four, ouvrez la papillote puis servez.
Colin sur son lit de légumes en papillote
La source originale de la recette : Colin sur son lit de légumes en papillote est disponible sur Cuisineaz.com
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