Colis d’œufs et de riz
  • Temps de préparation: 25 minutes
  • Temps de cuisson: 40 minutes
  • Nombre de personnes:
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Colis d’œufs et de riz

By 10 septembre 2022

Ingredients

Instructions

  • 1/2 tasse de riz brun
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • 1/2 petit oignon brun, haché finement
  • 2 gousses d'ail, écrasées
  • 1 petite carotte, pelée, hachée finement
  • 1/2 petit poivron rouge, haché finement
  • 1/2 tasse de pois et de maïs surgelés
  • 2 cuillères à café de sauce soja réduite en sel
  • 2 cuillères à café de manis ABC kecap
  • 8 oeufs
  • Aérosol de cuisson à l'huile d'olive
  1. Cuire le riz selon la méthode d'absorption indiquée sur le paquet. Laisser refroidir légèrement. Pendant ce temps, chauffer l'huile dans une grande poêle à frire à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail. Cuire, en remuant, pendant 2 minutes ou jusqu'à tendreté. Ajouter la carotte et le poivron. Cuire, en remuant, pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir.
  2. Ajouter le riz. Cuire, en remuant, pendant 1 minute ou jusqu'à ce que le tout soit combiné. Ajouter les pois et le maïs, la sauce soja et les manis kecap. Cuire, en remuant, pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit combiné. Transférer dans un bol. Couvrir de papier d'aluminium pour garder au chaud.
  3. Cassez 1 œuf dans un bol. Fouettez avec une fourchette. Vaporisez une poêle à frire antiadhésive de 16 cm (base) avec de l'huile. Chauffer à feu moyen-vif. Verser l'œuf dans la poêle. Agiter pour enrober le fond du moule. Cuire pendant 30 secondes ou jusqu'à ce que le tout soit pris. Transférer dans une assiette. Couvrir pour garder au chaud. Répéter avec les œufs restants.
  4. Placer 1 omelette sur une surface plane. Placer 1/4 tasse de mélange de riz au centre. Pliez dans les coins pour former un paquet. Transférer, couture vers le bas, dans une assiette. Répéter avec le reste des omelettes et du mélange de riz. Servez.
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Colis d’œufs et de riz

La source originale de la recette : Colis d’œufs et de riz est disponible sur Taste.com.au

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