Compote chaude d’hiver
Ingredients
- 2 cuillères à soupe de raisins secs
- 6 abricots secs
- 6 dattes
- 6 pruneaux
- 1 orange
- 1 pomme
- 1 poire
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
- 2 tranches de pain d'épices
Instructions
- Faites chauffer le four à 220°C (thermostat 8).
- Rincez les raisins et les abricots secs. Dénoyautez les dattes et les pruneaux.
- Coupez-les en petits morceaux, ainsi que les abricots. Mettez tous ces fruits dans un petit moule à soufflé de 16 à 18 cm de diamètre.
- Pressez l'orange. Versez 4 cuillères à soupe de son jus sur les fruits secs et mélangez bien.
- Pelez la pomme et la poire, coupez-les en dés et arrosez-les de jus de citron pour les empêcher de noircir.
- Ajoutez-les dans le moule. Poudrez de cannelle et mélangez. Emiettez le pain d'épice avec les doigts au-dessus des fruits et mélangez à nouveau.
- Beurrez un rond de papier sulfurisé et posez-le sur les fruits. Glissez le moule dans le four et faites cuire pendant 20 mn. Laissez reposer 10 mn avant de servir.
Compote chaude d’hiver
La source originale de la recette : Compote chaude d’hiver est disponible sur Marmiton.org
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