Compote de pommes aux pruneaux
Ingredients
- 6 pommes
- 12 pruneaux
- 1 sachet de thé Earl Grey (à la bergamote)
- 25 cl d'eau bouillante
- 1 demi de cannelle
Instructions
- Eplucher les pommes, et les couper en morceaux.
- Dénoyauter les pruneaux, et les couper en 3.
- Faire infuser le thé pendant 3 min dans l'eau bouillante.
- Verser les pommes et les pruneaux dans une casserole, ajouter un peu de thé, et mettre cuire à feu moyen pendant 10 min.
- Remuer régulièrement, en mouillant avec le thé petit à petit.
- Pour les 20 min restantes, saupoudrer le mélange de fruits avec la cannelle, remuer à nouveau, et baisser le feu pour laisser la compote se finir, en vérifiant régulièrement qu'elle n'attache pas.
La source originale de la recette : Compote de pommes aux pruneaux est disponible sur Marmiton.org
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