Compote épicée
Ingredients
- 1 kg de pomme
- 1 orange
- 1 poignée de raisins secs
- 1 bâton de cannelle
- 1 clou de girofle
- gousse de cardamome
Instructions
- Faire légèrement griller la cannelle, le clou de girofle et les graines de cardamone sans matière grasse.
- Ajouter l'orange pelée à vif et coupée grossièrement ainsi que les pommes pelées et coupées en cubes et les raisins.
- Faire cuire à couvert jusqu'à ce que les pommes s'écrasent toutes seules en remuant régulièrement.
- Servir froid avec un biscuit léger ou au contraire très chaud avec une simple glace à la vanille.
Compote épicée
La source originale de la recette : Compote épicée est disponible sur Marmiton.org
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