Compotée de fruits d’automne
Ingredients
- 12 reines-claudes
- Mirabelle
- Prune
- 6 figues
- 2 poires Williams (ou autres)
- 6 pêches de vigne
- 1 raisin noir
- 200 g de sucre semoule
- 15 cl de pommeau ou Pineau des Charentes
- 1 cuillère à soupe de vanille liquide
- 1 cuillère à soupe de quatre-épices
- 2 poivre
- 10 feuilles de menthe
Instructions
- Coupez en gros dés, tous les fruits non épluchés.
- Dans une sauteuse, versez le sucre avec le pommeau, les épices, la vanille et le poivre.
- Faîtes bouillir à feu moyen, pendant environ 5 min.
- Ajoutez les fruits, et portez le tout à ébullition.
- Hors du feu, ajoutez la menthe ciselé. Mélangez.
- Servir tiède ou froide.
Compotée de fruits d’automne
La source originale de la recette : Compotée de fruits d’automne est disponible sur Marmiton.org
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