Confiture de fraises
Ingredients
Instructions
- Rincez les fraises, puis équeutez-les. Coupez-les en deux.
- Versez-les dans la cuve avec le sucre, puis arrosez de jus de citron. Chauffez, 40 min / 95 °C / vit. 3 / sens inverse.
- Après cuisson, si vous prélevez une goutte de la préparation, elle ne doit pas couler sur la parois d’une assiette froide. Dans le cas contraire, prolongez la cuisson de 10 à 20 minutes.
- Écrasez un peu les fruits. Répartissez dans des pots stérilisés, refermez les couvercles et retournez les pots 2 minutes.
Remettez les pots à l’endroit et laissez refroidir pendant au moins 8 heures.
Confiture de fraises
La source originale de la recette : Confiture de fraises est disponible sur Marmiton.org
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