Confiture de Melon (recette corse)
Ingredients
Instructions
- Epluchez les melons très près de la peau.
- Pesez la pulpe coupée en dés.
- Lavez le citron et coupez-le en fines lamelles avec la peau.
- Dans une grande marmite, ajoutez les dés de melon, le sucre, le citron et l'épice choisie.
- Faire cuire à gros bouillons pendant 20 mn, puis baissez le feu de manière à ce que les dés de melon deviennent complètement translucides soit 35 à 40 mn.
- N'oubliez pas de tourner la confiture de temps en temps.
- Le citron ajouté permet au sucre contenu dans le melon de ne pas cristalliser.
Confiture de Melon (recette corse)
La source originale de la recette : Confiture de Melon (recette corse) est disponible sur Marmiton.org
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