Confiture potimarron-orange
Ingredients
Instructions
- Laver et essuyer les oranges.
- Les placer dans une marmite d'eau et faire bouillir 1/2 heure.
- Les refroidir en les passant plusieurs fois dans l'eau froide pour enlever l'amertume.
- Les couper en tranches, avec la peau.
- Mettre les oranges avec 250g de sucre et un peu d'eau et faire bouillir jusqu'à la transparence des oranges.
- Ajouter le potimarron coupé en petits morceaux, avec 1kg de sucre.
- (on peut mettre moins de sucre si on le souhaite), laisser cuire et réduire pendant 45 min.
- Cela devient très mou, on peut alors écrasser la préparation, moi je me sert d'un fouet à main.
- Les oranges restent entiéres!
- Mettre en pot et stériliser.
Confiture potimarron-orange
La source originale de la recette : Confiture potimarron-orange est disponible sur Marmiton.org
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