Cookie shortbread
Ingredients
- 150 g de Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir
- 1 oeuf
- 80 g de sucre
- 110 g de beurre
- 1 boîte de Lait Concentré Sucré Nestlé 397 g
- 140 g de farine
- 5 g de levure chimique
Instructions
- Faites cuire la boîte de lait concentré sucré Nestlé dans une cocotte-minute 1 heure avec de l'eau à niveau pour obtenir du dulce de leche.
- Laissez refroidir 10 minutes avant d'ouvrir la boîte.
- Pour réaliser la cup en cookie, mélangez l’œuf, 80 g de beurre mou, la levure, le sucre et la farine dans un saladier. Ajoutez la moitié du chocolat haché en pépites (75 g).
- Avec la pâte à cookie obtenue, tapissez 6 alvéoles d’un moule à muffin en silicone.
- Faites cuire à 200°C pendant 15 minutes. Pour conserver la forme de la cup et éviter que la pâte ne gonfle, recouvrez d’une feuille de papier sulfurisé et de gros sel.
- Retirez la feuille, remettez au four 4 minutes pour faire cuire l’intérieur des cookie cups puis laissez-les refroidir.
- Mélangez le dulche de leche avec les 30 g de beurre mou et garnissez les cups.
- Laissez refroidir 1 heure au réfrigérateur.
- Nappez le dessus avec les 75 g de chocolat restant fondus et placez 30 minutes au réfrigérateur.
- Vous pouvez déguster !
Cookie shortbread
La source originale de la recette : Cookie shortbread est disponible sur Marmiton.org
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