Cookies au chocolat blanc
Ingredients
- 1 plaque de chocolat blanc
- 100 g de beurre
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe de noix de coco en poudre
- 100 g de cassonade
- 2 sachets de sucre vanillé
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
Instructions
- Préchauffez le four thermostat 6 (180°C).
- Découpez une feuille de papier de cuisson de la taille de la plaque à pâtisserie du four.
- A l'aide d'un grand couteau, concassez le chocolat pour obtenir des petits morceaux et mettez-les au réfrigérateur.
- Tamisez ensemble la farine et la levure chimique au-dessus du saladier. Ajoutez le beurre coupé en très petits morceaux, travaillez rapidement du bout des doigts, comme pour une pâte sablée, jusqu'à obtenir un mélange d'aspect sablonneux.
- Ajoutez la cassonade, le sucre vanillé, les œufs entiers, la noix de coco et le chocolat blanc.
- Mélangez cette préparation à l'aide d'une fourchette puis malaxez avec les doigts pour obtenir une pâte souple.
- Façonnez des billes de la taille d'une noix, déposez-les au fur et à mesure sur la feuille de papier de cuisson, en prenant soin de les espacer les unes des autres de quelques centimètres.
- Enfournez et laissez cuire pendant 12 à 15 min.
- Laissez refroidir les cookies sur une grille avant de les déguster.
La source originale de la recette : Cookies au chocolat blanc est disponible sur Marmiton.org
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