- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 10 minutes
- Nombre de personnes: 20 Cookies
Cookies moelleux chocolat, noix de pécan et sirop d’érable
Ingredients
- 60 g de beurre demi-sel
- 110 g de sucre roux ou blond de canne
- 180 g de farine
- 3 cuillères à soupe de poudre d'amande
- 1 oeuf
- 110 g de chocolat noir en morceaux
- 80 g de noix de pécan
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide ou 1 sachet de sucre vanillé
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Mélanger (malaxer avec les mains c'est plu simple) le beurre ramolli préalablement et le sucre. Ajouter l'oeuf, la poudre d'amande, la farine mélangé à la levure, et la vanille (ou le sachet de sucre vanillé, réduire alors la quantité de sucre).
- Une fois que tous les ingrédients sont bien mélangés, ajouter les morceaux de chocolat et les noix de pécan (quantité selon les goût et le budget de chacun ...).
- La pâte doit être un peu sableuse, incorporer alors le sirop d'érable et bien travailler la pâte pour qu'elle soit assez compacte.
- Recouvrir la plaque du four de papier sulfurisé et y disposer des tas de pâte pour former les cookies. Faire des tas un petits peu écrasé mais pas trop car ils vont s'étaler en cuisant.
- Faire cuire 10 min en surveillant.
- Attendre 2 min à la sortie du four pour qu'ils refroidissent un petit peu mais pas trop longtemps pour qu'ils restent tièdes et bien moelleux.
- Ils durcissent à l'extérieur en refroidissant mais restent moelleux à l'intérieur !
Cookies moelleux chocolat, noix de pécan et sirop d’érable
La source originale de la recette : Cookies moelleux chocolat, noix de pécan et sirop d’érable est disponible sur Marmiton.org
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