- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 12 minutes
- Nombre de personnes: 35 Cookies
Cookies petit déj banane-choco-flocon d’avoine
Ingredients
- 120 g de beurre mou
- 1.5 tasse de sucre roux (cassonade)
- 2.5 tasses de flocons d'avoine
- 2 tasses de farine
- 3 oeufs moyens
- 150 g de chocolat noir (en pépites)
- 3 bananes fermes
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
Instructions
- Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6 ).
- Eplucher les bananes, les couper en rondelles assez épaisses et couper les rondelles en 2 ou 3 morceaux.
- Mettre environ 20 g de beurre dans une poêle, ajouter les bananes, le sachet de sucre vanillé et mettre à dorer. Les bananes vont s'écraser à la cuisson et se transformer en une compotée.
- Ne pas trop mélanger pour éviter de trop écraser la compotée.
- Réserver quand les bananes sont cuites.
- Dans un saladier, mettre : la farine, les flocons d'avoine, les oeufs entiers, le sel, la levure, le sucre roux et bien mélanger avec une fourchette.
- Ajouter le beurre mou en morceaux et mélanger à la main pour bien répartir le beurre dans toute la préparation.
- Ajouter le chocolat en pépites, mélanger avec une fourchette.
- Ajouter la compotée de bananes, mélanger avec une fourchette.
- Le mélange final doit être assez compacte. Si ce n'est pas le cas, ajouter 1 ou 2 cuillère(s) à soupe supplémentaires de flocons d'avoine.
- Former des petits tas à l'aide d'une cuillère à café sur du papier sulfurisé préalablement déposé sur la plaque de votre four.
- Mettre au four environ 12 min à 180°C (thermostat 6).
- Quand les cookies sont cuits, les retirer de la plaque à l'aide d'une spatule et les mettre à refroidir.
- Préparer une autre fournée jusqu'à épuisement de la préparation.
- La durée de la cuisson varie en fonction de la taille de vos cookies et de votre four.
- Les premières fournées sont souvent un peu plus longues à cuire que les suivantes (une fois que le four est bien chaud !).
- A adapter aussi selon vos goûts concernant la consistance (moelleux, croustillant...) cependant, la banane apporte beaucoup de moelleux à cette recette.
La source originale de la recette : Cookies petit déj banane-choco-flocon d’avoine est disponible sur Marmiton.org
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