Cookies sans gluten
Ingredients
- 200 g de chocolat (noir, au lait ou blanc)
- 150 g de beurre mou
- 125 g de sucre
- 2 oeufs entiers
- 150 g de farine de riz
- 125 g de noisette entières, noix de pécan, amandes, etc.
- 80 g de noix de coco rapée (facultatif)
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Fouetter le beurre mou avec le sucre puis ajouter les oeufs, la farine et la noix de coco.
- Concasser les fruits secs et le(s) chocolat(s) au couteau pour avoir des morceaux plus gros et les mélanger à l'appareil.
- Sur du papier sulfurisé, faire des petits tas de préparation (on peut utiliser sur plusieurs plaques en même temps).
- Faire cuire 15 min.
- Laisser refroidir et déguster.
- Peuvent se conserver plusieurs jours dans un plastique alimentaire.
La source originale de la recette : Cookies sans gluten est disponible sur Marmiton.org
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