- Temps de préparation: 30 minutes
- Temps de cuisson: 5 minutes
- Nombre de personnes: 5
Print
Cornets croustillants avocat et crabe au curry
By
allcooking
15 février 2019
Ingredients
Instructions
- Préchauffez le four à 200°c. Coupez chaque feuille de brick en 6 triangles (8 cm de hauteur en moyenne) ou 8 si vous voulez de plus petits cornets puis roulez-les triangles en cornet et les attacher délicatement avec un pique en bois.
- Enfourner les cornets sur une plaque pendant 3 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Au bout de ce temps, les sortir et les laisser complètement refroidir.
- Une fois froid, retirer doucement les piques en bois. Réserver (pas au frais surtout sinon ils vont se ramollir).
- Presser le jus de citron vert et réserver. Dans un saladier mettre les miettes de crabe et le philadelphia avec une cuillère à café de jus de citron, bien mélanger afin que le tout soit homogène et réserver au frais.
- Éplucher et couper l’avocat en morceaux. Dans un robot mixeur, mettre l’avocat, le reste du jus de citron, le curry et le sel puis fait tourner le robot pendant 2-3 minutes afin que la texture soit lisse. Recouvrir d’un film alimentaire et mettre au frais pendant 20 minutes.
- Sortir les éléments du réfrigérateur. Prendre un cornet, mettre une cuillère à café de crabe et tassez délicatement et faire la même chose avec les autres cornets. Remplir une poche à douille de la préparation à l’avocat et remplir les cornets de crabe.
5 stars - based on
1 review(s)
Bon appétit à tous 😊