Coulonnais
Ingredients
Instructions
- Dans une casserole, mettre à fondre le beurre en le remuant avec une spatule en bois.
- Dans un saladier, le mélanger avec le sucre.
- Y ajouter successivement la farine, ensuite les oeufs et enfin la levure chimique.
- Beurrer et fariner un moule à gâteau avant d'y verser la pâte. Bien l'égaliser dans le moule.
- Saupoudrer de sucre cristallisé le dessus de la pâte en égalisant doucement avec le dos d'une cuillère à soupe.
- Mettre en four à 160°C (thermostat 5) durant 25 min.
- Le gâteau est cuit lorsqu'on rentre un couteau et qu'il en sort sec.
- Le gâteau doit légèrement gonfler.
- Attention, s'il gonfle de trop, c'est qu'il aura eu trop de levure et la croûte se casse. Mais ça n'enlève en rien son goût.
La source originale de la recette : Coulonnais est disponible sur Marmiton.org
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