Courgettes au chèvre et aux champignons
Ingredients
Instructions
- 3 grosses courgettes
- 1 fromage de hcèvre
- 8 champignons de paris
- 2 oeufs
- panure
- beurre
- huile d'olive
- sel, poivre
- Préchauffez le four th.6 (180°C).
- Coupez les courgettes en 2 dans la longueur, évidez-les en laissant un peu de chair (enlevez les graines).
- Emincez les champignons, faites-les revenir à la poêle avec du beurre, du sel, du poivre pour qu'ils rendent leur eau.
- Quand ils sont secs, mélangez-les à la fourchette avec le fromage de chèvre écrasé, liez avec les 2 oeufs entiers, salez et poivrez.
- Remplissez les 1/2 courgettes de cette farce, saupoudrez de panure, un filet d'huile d'olive.
Courgettes au chèvre et aux champignons
La source originale de la recette : Courgettes au chèvre et aux champignons est disponible sur Cuisineaz.com
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