Crème brûlée à la cannelle
Ingredients
Instructions
- Battre les jaunes d'oeuf avec le sucre puis rajouter peu à peu la crème fraîche.
- Enfin ajouter la cannelle selon votre goût. Il ne faut pas avoir la main trop légère si on veut bien sentir la cannelle.
- Répartir dans des ramequins et faire cuire 1h au four à 100°C. Bien surveiller la cuisson, les crèmes ne doivent pas bouillir. Laisser refroidir pour figer les crèmes.
- Avant de servir, saupoudrer la cassonnade sur les crèmes et faire caraméliser avec un chalumeau ou sous le grill.
Crème brûlée à la cannelle
La source originale de la recette : Crème brûlée à la cannelle est disponible sur Marmiton.org
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