Crème caramel rapide à la noix de coco
Ingredients
- 400 g de lait concentré sucré (1 boîte)
- 4 oeufs
- 125 g de noix de coco rapée
- Caramel liquide nature (déjà prêt et de bonne qualité)
- 20 cl de lait entier
Instructions
- Dans un saladier, verser la boîte de lait concentré sucré.
- Ajouter le lait entier et mélanger vigoureusement avec le lait concentré.
- Rajouter la noix de coco râpée puis les 4 jaunes d'oeufs.
- Battre les blancs en neige très ferme puis les mélanger délicatement au reste de la préparation.
- Disposer le caramel liquide (environ 8 cuillères à soupe) dans un plat à cake (si possible en sillicone) selon votre goût, mais il faut que le fond soit largement couvert.
- Enfourner au bain marie 40 minutes à 180°C (thermostat 6).
- Attention, pour que le dessus ne grille pas, recouvrir de papier aluminium après 20 minutes de cuisson.
- Mettre au frais 3 h puis démouler dans un plat à service.
La source originale de la recette : Crème caramel rapide à la noix de coco est disponible sur Marmiton.org
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