Crème facile au citron
Ingredients
Instructions
- Lavez les citrons et essuyez-les.
- A l'aide d'un couteau économe, prélevez-en le zeste en longues bandes et mettez-les dans une casserole.
- Ajoutez-y le sucre et le lait puis portez à ébullition à feu doux.
- Coupez les citrons en deux et pressez-les.
- Délayez la maïzena dans 4 cuillères à soupe d'eau.
- Lorsque le lait bout, ajoutez-y la maïzena et mélangez jusqu'à ce qu'il épaississe.
- Retirez la casserole du feu et laissez tiédir.
- Ajoutez alors le jus de citron dans la casserole en battant au fouet.
- Passez un moule sous l'eau froide et versez-y le lait parfumé en le passant à travers un chinois.
- Mettez le moule au réfrigérateur et laissez refroidir la crème pendant 2h.
- Au moment de servir, plongez le moule pendant quelques secondes dans de l'eau chaude, puis démoulez la crème sur un plat.
- Servir très frais.
La source originale de la recette : Crème facile au citron est disponible sur Marmiton.org
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